Amarone della Valpolicella Cl., DOCG 2020

Vêneto· Itália· Corvina, Rondinella, Molinara· 0,75L

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Vermelho púrpura, baunilha, casca de noz, fruta seca, potente, taninos nobres.

Preço67,23 €

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A dica do sommelier

Serviço: 15-16 °C para Bardolino e Valpolicella; 17-18 °C para Ripasso e Amarone
Copo: Copo amplo para tinto, com abertura não demasiado larga para vinhos jovens; balão moderado para Amarone evoluído
Decantação: Não é necessário para vinhos jovens. Para Amarone jovem, 1-2 horas em decanter; para garrafas maduras, decantar delicadamente apenas se for necessário separar o depósito.
Harmonizações gastronómicas: Risoto ao Amarone · Bigoli com ragù de pato · Bochecha de boi braseada · Costelinhas de porco assadas · Queijos curados de pasta dura