Cantina: Acústic Celler
Garnatxa de Cérvoles, D.O. Costers del Segre BIO 2022
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Garnatxa de Cérvoles è un rosso firmato Acústic Celler, prodotto in regime biologico nella zona del Priorat, con annata 2022 e denominazione Costers del Segre. Nasce dall'unione di Garnacha e Cariñena, vitigni tipici del territorio catalano, capaci di dare vini di carattere e personalità. Al calice si presenta con un colore rosso intenso, mentre al naso rivela note fruttate e speziate tipiche di questi vitigni mediterranei. In bocca è un vino equilibrato e sapido, ideale da abbinare a carni rosse, piatti della tradizione mediterranea o formaggi stagionati.
IVA inclusa
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Il consiglio del sommelier
- Servizio
- 16-18 °C per i rossi strutturati; 14-16 °C per rossi leggeri; 8-10 °C per rosati e bianchi
- Bicchiere
- Calice ampio da rosso di media grandezza, con imboccatura leggermente stretta
- Decantazione
- 20-30 minuti per rossi giovani concentrati; con cautela per bottiglie mature
- Abbinamenti
- Costolette d'agnello al rosmarino · Paella con pollo e verdure · Melanzane alla griglia con pecorino · Salsiccia arrosto e fagioli · Tonno scottato con peperoni