1998 wurde das Weingut "Terre degli Svevi" von externen Investoren gegründet
Vigneto Serpara, Aglianico del Vulture, DOCG Superiore
Rotwein · 2017
Weingut: 1998 wurde das Weingut "Terre degli Svevi" von externen Investoren gegründet
Vigneto Serpara, Aglianico del Vulture, DOCG Superiore 2017
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Der Aglianico del Vulture Superiore Vigneto Serpara stammt von den vulkanischen Hängen des Monte Vulture in der Basilikata, einem klassischen Anbaugebiet dieser bedeutenden Rebsorte Süditaliens. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, während die Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten offenbart, typisch für vulkanische Böden. Am Gaumen ist er strukturiert, mit festen Tanninen und guter Länge, charakteristisch für Aglianico aus höheren Lagen. Ein passender Begleiter zu Rotfleischgerichten, Schmorbraten und gereiftem Käse.
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Der Tipp des Sommeliers
- Serviertemperatur
- 16-18 °C
- Glas
- Großes Rotweinglas mit nicht zu weiter Öffnung, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und die Aromen zu konzentrieren.
- Dekantieren
- Etwa 1 Stunde für einen jungen, kompakten Wein; 20-30 Minuten oder einfach ein frühzeitiges Öffnen für eine gereifte Flasche.
- Speiseempfehlungen
- Gebratenes Lamm mit Kräutern · Geschmorte Rinderbacke · Neapolitanisches Ragù · Salsiccia und Friarielli · Gereifter Pecorino