Weingut: Acústic Celler

Binigrau, Obac Negre, Vi de la terra de Mallorca 2023

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Intensives Rubin- bis Granatrot, würzig, Trockenfrüchte, gut integrierte Holznote. Vins Miquel Gelabert, Manacor, Mallorca Miquel Gelabert war einst Gastronom mit einem ausgeprägtem Hang zu guten Tropfen. Doch musste er sich für eine seiner Passionen entscheiden. Da sein Lebenselixier der Wein ist, musste der stolze Mallorquiner jedoch nicht lange überlegen. Zusammen mit seinem familären Team gilt Miquel als Mallorcas experimentierfreudigster Winzer. 45 verschiedene Rebsorten - erlaubte wie verbotene - baut er auf neun Hektar an, das macht ihn zum Rekordhalter. Er versucht, verschneidet, kreiert und genießt. Nur einige der Weine, die diese Prozedur überstehen, werden gefüllt und verkauft.